La Mésogée est l’un des plus anciens terroirs viticoles de Grèce—la légende raconte que Dionysos en personne y aurait planté les premières vignes. Longtemps associée à une retsina rustique et sans éclat, la région est aujourd’hui réinventée par des vignerons comme Sotiris Gkinis, qui y révèlent une expression gastronomique, précise et sincère du Savatiano et Roditis. Le climat sec, ensoleillé et marqué par des influences maritimes confère au vin sa minéralité et son équilibre naturel.

À seulement 30 km d’Athènes, au cœur de la plaine historique de la Mésogée, Sotiris Gkinis incarne la nouvelle vague du vin grec. Dans son petit domaine familial de 2,8 hectares certifiés bio, il redonne vie aux cépages oubliés de l’Attique. Tout est fait à la main, de la vigne à la mise en bouteille. Zéro maquillage, levures indigènes, rendements faibles, élevages longs sur lies : ici, le vin parle vrai.