Ce Xinomavro 2020 révèle toute la noblesse d’un cépage souvent comparé au Nebbiolo et au Pinot Noir, par sa capacité à conjuguer tension, complexité et élégance. Cette cuvée de Magoutes a d’ailleurs fait l’objet d’une mention spéciale de Pascaline Lepeltier dans La Revue du Vin de France, soulignant son caractère exceptionnel. Le nez s’ouvre sur la violette, la rose séchée, la tomate confite, l’olive noire et les herbes méditerranéennes, relevées d’épices fines. En bouche, la matière est élancée, portée par une acidité vibrante et des tanins ciselés, offrant profondeur, précision et une persistance remarquable.
Un grand vin de garde, à la fois aérien et profondément ancré dans son terroir.