Alchymiste 2023, Sclavos Wines
CÉPAGE Roditis
750ML

Un vin rouge léger et juteux, dominé par des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise) et de fleurs sauvages. En bouche, une belle vivacité, une fraîcheur désaltérante, et une touche subtile d’herbes méditerranéennes. La texture est fluide, sans tannins appuyés, avec une finale nette et savoureuse.

Alchymiste Rouge 2022

Nom du vin


Vigneron

Sclavos Wines


Cépage

Mavrodaphne


Volume

75 cl


Climat

Méditerranéen


Terroir

Calcaire en altitude


IGP Coteaux d’Ainos

Appellation


Accord     Tzatziki, salade de poulpe, ceviche, sushi, poisson fumé, linguine alle vongole, curry doux de légumes ou de crevettes, et même un simple apéro au soleil avec olives & tapenade.


Vinification

Issu du cépage Mavrodaphne, cultivé en biodynamie sur les hauteurs calcaires et marneuses de mont Ainos. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox. Aucun collage, ni filtration, ni soufre ajouté. Un vin 100 % pur jus, expression directe du raisin et du lieu.

VIGNERON

Evriadas Sclavos,
Sclavos Wines

Pionnier de la biodynamie en Grèce, le domaine Sclavos cultive depuis les années 1990 des vignes franches de pied, sans intrants, selon les principes de Rudolf Steiner.