Parcel 211
Koumarela Winery
Moschofilero
Un blanc cristallin, floral et désaltérant, parfait à l’apéritif comme à table. Originaire des hauts plateaux bucoliques d’Arcadie, au cœur du Péloponnèse, le Moschofilero est une perle du vignoble grec qui ne demande qu’à être découverte. Cépage aromatique, il séduit par sa fraîcheur éclatante et son profil délicat : pétales de rose, jasmin, agrumes frais, zeste de citron, relevés d’une touche subtile d’épices. La bouche est vive, croquante, élégante, portée par une belle tension.
Vigneron
Koumarela WineryParcel 211Nom du vin
Climat
ContinentalParfait à l’apéritif comme à table, le Moschofilero est un cépage taillé pour une consommation moderne et décontractée. Il accompagne idéalement les tapas (pickles, légumes marinés), les fromages de chèvre frais comme la xinomyzithra, les salades à base de vinaigrettes, les asperges grillées et les cevichés de poisson.
Superbe également avec les herbes sauvages grecques (horta) simplement relevées d’un filet de citron, les sushis, les huîtres, les fruits de mer crus et les coquillages. Et pour le plaisir pur : éperlans frits, sans hésiter.
Vinification
Moschofilero
(mos-coh-FEE-ler-oh)Cepage
Sols marno-calcaires en 650m Terroir
AOP MantinéeAppellation
Accords
Le plateau de Mantinée, situé à 650 m d’altitude, offre un paysage karstique archétypal, presque entièrement constitué de roche calcaire. Son climat quasi continental, permet au Moschofilero des maturations lentes (jusqu’à la fin octobre) préservant sa fraîcheur naturelle et affinant son expression aromatique. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent le développement d’arômes floraux précis et d’une acidité intense, signature du terroir de Mantinée. Cultivé en agriculture biologique, avec une intervention minimale à la vigne comme au chai, le raisin est vinifié en cuves inox, afin de conserver intact le caractère variétal du Moschofilero. 
VIGNERON
Koumarela Wines
Né d’un retour aux sources, Koumarela Wines est le projet de Bessy Koumarela et Nikos Aslanidis, guidés par l’amour de leurs terres maternelles dans le village de Levidi, en Arcadie